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1、蘋果洗凈切成4塊，去核（不用去皮）。

2、將蘋果切成很薄很薄的片（盡量切薄）。

3、250克清水里放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水里浸泡15分鐘。

4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網(wǎng)上。（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。

5、烤箱預(yù)熱上下火100℃，將烤盤或烤網(wǎng)放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關(guān)上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片里的水分完全烤干。

6、烤好并冷卻以后，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網(wǎng)里取下，若不立刻食用，請放入密封盒里保存。