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1、用料：豬板筋250g、苦瓜2條、鹽、雞粉、生抽、 生粉。

2、苦瓜兩條洗干凈，切成片，怕苦的可以用鹽搓搓。

3、板筋切成條條，用鹽，生抽，生粉，花生油腌一會(huì)。

4、炒鍋放油爆炒板筋，炒熟后先裝起來(lái)，炒鍋再放油炒苦瓜，炒熟后放點(diǎn)鹽，雞粉，再把板筋放進(jìn)去拌勻就行了。