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　　雪維菜為傘形科雪維菜屬一年生草本植物，栽培收獲其有甘草香味的果實(shí)(雪維菜籽)。植物高達(dá)0.75公尺(2.5寸)，基生葉具長(zhǎng)柄，莖生葉葉柄較短?；ㄐ。S白色，傘形花序松散。果實(shí)近卵圓形，長(zhǎng)約3.5公尺(0.12寸)，有5條縱脊。原產(chǎn)埃及和地中海東部地區(qū)，栽培于歐洲、俄羅斯南部、近東、北非、巴基斯坦、中國(guó)、墨西哥、美國(guó)。種子可作為食品的調(diào)味料及藥用，幼苗可作青菜或沙拉配菜用。

　　雪維菜喜溫和的氣候，不耐高溫，在10-20℃均能生長(zhǎng)，適宜溫度為18-20℃，12℃以下和29℃以上生長(zhǎng)緩慢，能耐短暫0℃的低溫。種子發(fā)芽始溫為10℃，最適溫為15-20℃。對(duì)光照要求不嚴(yán)格，較耐弱光。屬長(zhǎng)日照作物，在高溫長(zhǎng)日照下抽薹開花。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以潮濕的肥沃沙壤土為宜，適宜的pH為5.5-6.8。生長(zhǎng)期要求充足的肥水，多生于山坡林邊草地，溝谷灌叢中。