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1、把崇明糕放在陰涼通風處進行保存，這種方法如果是冬季可以保存10天以上不會變質(zhì)。

2、放入冰箱冷藏保存這種方法也可以放置3~5天。

3、如果想要長期保存，可以用塑料袋包裝好，然后放入冰箱速凍，這種保存的方法比較長久。

4、每天放在飯鍋上蒸一蒸，用高溫消毒的方法，可以防止食物變質(zhì)。

5、真空保存，這種保存方法也比較長久。

6、把糕切成薄片，然后晾干保存，將減少水分，就能夠防止腐敗，這種保存方法可以保存10天左右吃的時候蒸一蒸就可以了，風味不變。