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1、材料：紅薯隨意幾個、黃油適量。

2、預熱烤箱至170度，紅薯切滾刀塊。

3、少許黃油，比炒雞蛋用量少，可以先少放一點，紅薯不太吃油。

4、紅薯放入鍋里，中火煎至表面焦黃。

5、盡量每個切面都要煎到，看到表層變色，裝在烤盤里進烤箱，170度烤15-20分鐘，具體時長根據(jù)紅薯的數(shù)量和大小決定。

6、會顛鍋子的人，用小一點的煎鍋給紅薯裹黃油更方便。鍋子燒了，放黃油，紅薯放進去以后顛幾下，晃一晃就都裹上了。