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1、將筍去掉外殼,用水洗干凈,特別嫩。

2、將筍壓扁后切成小段,放入盤子里。

3、鍋里面放油,等油熱了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再撈出備用。

4、然后將筍放入鍋中,加適當(dāng)?shù)柠},可以適當(dāng)?shù)募尤胄┣逅?燜煮一會(huì),可以加一些辣椒醬。

5、等筍差不多快好了的時(shí)候把之前炒了的瘦肉倒入鍋中翻炒一會(huì),在出鍋前加入適量的蔥葉即可。