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1、食材：土豆 200克、洋蔥 50克、胡蘿卜 50克、火腿 50克、雞蛋 60克、青豆 20克、沙拉醬 20克、胡椒粉 4克、鹽 4克、油 100克。

2、將食材準(zhǔn)備好。

3、土豆放入鍋中蒸熟。

4、蒸土豆的時(shí)候來(lái)處理其他食材：洋蔥、火腿分別切小丁，胡蘿卜切丁，雞蛋煮熟切丁。

5、切好的胡蘿卜丁和青豆一起放入鍋中煮透撈出。

6、蒸好的土豆剝皮碾壓成土豆泥。

7、切好的火腿、洋蔥丁、雞蛋，和焯過(guò)水的胡蘿卜丁青豆一起放入土豆泥中。

8、加入少許食鹽和適量胡椒粉，加入2茶匙沙拉醬，吃時(shí)拌勻即可。