獨(dú)流合炒的做法和配方 獨(dú)流河炒有哪些料
2023-10-15
更新時(shí)間:2023-10-15 07:56:59作者:佚名
1、首先,500克的面粉,10克的白糖,泡打粉和酵母粉各5克,以及350克的溫水(30度-35度之間,溫?zé)岫粻C)。然后。將它們盡數(shù)倒入面盆中,將它揉成光滑且細(xì)膩的面團(tuán),面揉好后。再抹上少許的食用油,并且把它們裝入塑料袋中,密封嚴(yán)實(shí)后,一旁醒發(fā)半個(gè)小時(shí)備用。
2、趁著醒面的空隙,再來制作油酥,做法依舊。先在碗里頭放入2兩面粉,2兩食用油。以及少許的鹽和十三香,將它調(diào)成適中的面糊。
3、先將醒好的面團(tuán)搟成長方形的面片,再在上面均勻的涂抹上油酥。把它卷成長條狀后。再將它揪成大小一致的劑子。