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竹蓀的做法大全家常(竹蓀的做法大全家常炒菜)

更新時(shí)間:2023-10-15 05:41:04作者:佚名

竹蓀的做法大全家常(竹蓀的做法大全家常炒菜)

1、竹蓀蘿卜湯

(1)材料:竹蓀80克,香菇4朵,蘿卜、胡蘿卜各320克,瘦肉1 60克,姜2片,鹽適量。

(2)做法:所有材料洗凈,竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆湯后再洗凈。煲滾適量水,下所有材料,煲滾后改小火煲2小時(shí),下鹽調(diào)味即可。

2、竹蓀銀耳湯

(1)材料:干竹蓀25克,干銀耳20克,冰糖200克。

(2)做法:用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發(fā),摘蒂去泥洗凈。將竹蓀切成5厘米的長(zhǎng)段,混銀耳用溫水漂洗幾遍。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟,裝碗即成。

3、猴菇蟲草竹蓀滋補(bǔ)湯

(1)材料:干竹蓀25克,猴頭菇20克,蟲草花5克,蓮子10克,雞肉20克。

(2)做法:猴頭菇和竹蓀浸泡洗凈,猴頭菇撕碎,竹蓀剪段;蟲草花浸泡五分鐘左右洗凈;蓮子洗凈備用。把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)左右。加入竹蓀,繼續(xù)煲20分鐘,雞肉切薄片放入湯鍋煮熟,加鹽調(diào)味即可。

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