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1、原料：胡蘿卜、大蒜、蒜苗、玉米面粉、玉米油、鹽、花椒粉、雞精。

2、將大蒜和蒜苗洗干凈，大蒜切末，蒜苗切成蔥花。

3、將胡蘿卜洗干凈去皮。

4、切成絲放到一個(gè)小盆里，加適量玉米油。

5、用筷子將胡蘿卜絲攪拌均勻，是每個(gè)蘿卜絲上都充分粘上油。

6、里面加玉米面粉用筷子攪拌均勻。

7、拌好的蘿卜絲上都粘上了玉米面粉。

8、鍋中加水，水開后把將胡蘿卜絲放在篦子上蒸5分鐘。

9、蒸好的蘿卜絲用筷子抖開。

10、另起鍋倒油，油溫六成熱將大蒜末放進(jìn)去。

11、將大蒜切末炒出蒜香味里面加少許鹽、花椒粉和雞精。

12、再將蒜苗放進(jìn)去翻炒兩下。

13、最后將蒸好的胡蘿卜絲放進(jìn)去攪拌均勻即可。