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　　2022蘇州雞頭米長勢情況

　　今年長勢：今年提早了一周上市。雞頭米的長勢，越熱它長得越快，今年天氣比較熱，而且也沒有臺風(fēng)，如果臺風(fēng)來得多，產(chǎn)量可能少一點，因為會把葉子吹翻。

　　吃法：

　　清汆，新鮮的雞頭米，洗凈后開水里一氽，撒點白糖或糖桂花，就是一碗原汁原味的清氽雞頭米。

　　或是在特有的蘇氏小吃糖粥里面再加上雞頭米，讓原本一碗普通的糖粥有了另一番味道，雞頭米糖粥更是軟糯香甜。

　　雞頭米還能配上青豆和手剝的河蝦仁，調(diào)味只需一小撮鹽，無論色相還是風(fēng)味都清新至極。