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1、香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜、牛肉一塊

2、牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。

3、起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。

4、炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用。

5、再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。

6、炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開。

7、煮開后轉高壓鍋，定10分鐘。

8、接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關火前放點花椒，可去除異味。

9、蘿卜切成大塊

10、用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。

11、將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。

12、蓋鍋，大火燒開，轉中火。

13、收汁前加入大蔥

14、翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。