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1、主要材料：麻食500克，土豆1個，胡蘿卜1段，西紅柿2個，大蔥1段，大蒜5粒，青椒1段，里脊肉1塊，蒜苗2段，青菜5棵，食用油適量，鹽5克，花椒粉3克，醬油1匙，醋適量。

2、里脊肉切小塊，放鹽，醬油，料酒，淀粉一丁點兒，帶一次性手套抓勻腌制10分鐘。

3、熱鍋冷油，入肉塊翻炒，依次倒入料酒，醋，醬油少許翻炒片刻至變色。

4、入蔥，蒜，青椒煸炒出香味兒。先入硬菜土豆，胡蘿卜炒至變深色。

5、入西紅柿，放鹽放花椒粉。

6、接著入切碎的青菜，炒至深色，關(guān)火盛出。

7、另起一鍋燒開水煮麻食，等水開兩遍，麻食飄起來即可。

8、把炒好的蔬菜倒入麻食鍋里，邊煮邊攪拌均勻即可完成。