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1、配方：面條、油菜、豬肉、鹽、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。

2、做法：

（1）水燒開，下面條煮至8成熟。

（2）撈出面條，用涼水沖凈。

（3）瀝水后用少量植物油拌勻，防止粘連。

（4）肉絲放鹽、淀粉、料酒，拌勻腌片刻。

（5）青菜洗凈剖開。

（6）熱鍋冷油，下入腌制好的肉絲，滑炒至肉色變白。

（7）放青菜，炒軟。

（8）放入面條，加糖、鹽、生抽、老抽。

（9）翻炒均勻即可。