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1、紅燒雙孢菇

材料：雙孢菇500克、耗油1勺、紅燒汁1勺子、白糖1小勺、少量胡椒粉、香蔥。

做法：雙孢菇洗凈切片備用，鍋中燒開水，然后將雙孢菇放進(jìn)沸水中焯水撈出；鍋中加少量食用油，油熱后，放入雙孢菇翻炒片刻，加耗油翻炒均勻；加適量清水、紅燒汁、白糖、胡椒粉，然后大火燒開；燒開后轉(zhuǎn)小火收汁，最后撒上蔥花即可出鍋。

2、雙孢菇蛋花粥

材料：適量大米、2個雞蛋、雙孢菇100克、西蘭花、食鹽、橄欖油。

做法：雙孢菇清水泡五分鐘后洗凈切片備用，大米洗凈備用，西蘭花掰成小塊，清水洗凈備用；電飯煲里刷上少許橄欖油，雙孢菇片均勻的鋪上，蓋上鍋蓋燜3分鐘；打開電飯煲，把大米倒進(jìn)去攪拌均勻，加適量開水，開始煮粥；大米九成熟時，把西蘭花放進(jìn)去煮2分鐘，然后把攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，形成蛋花，最后加鹽攪拌均勻即可。

3、雜菇煲

材料：雙孢菇150克、草菇150克、香菇100克、春筍1根、春筍1個、柿子椒1個、蔥花適量。

做法：把所有的蘑菇、春筍、春筍都切塊備用；鍋燒熱后加油，油熱放雙孢菇和草菇翻炒，這時蘑菇會炒出水，把蘑菇盛出來，湯水留著；鍋熱后加油，用小火煸炒筍丁，放香菇翻炒均勻，最后加蘑菇湯燉一會，把辣椒放進(jìn)去炒勻，加炒過的蘑菇，放鹽、生抽、蠔油調(diào)味，最后撒上蔥花即可出鍋。

4、烤雙孢菇

把雙孢菇的把摘掉，然后洗凈備用，烤盤鋪上錫紙，把雙孢菇整齊的擺放在烤盤上，放入烤箱，設(shè)置溫度為上下200度，烤20分鐘，最后拿出來撒上適量食用鹽即可，這樣做出來的雙孢菇原汁原味。

5、香煎雙孢菇

雙孢菇洗凈切片，不用切的太薄，鍋中放一塊黃油，融化后放入雙孢菇，煸至雙孢菇變軟香味濃郁即可關(guān)火，撒一點鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒就可以了，不需要加其他的調(diào)料，這樣更能保留雙孢菇的香味。