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1、茄子：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護(hù)作用，所以可將茄子套上保護(hù)膜放置在陰涼的地方儲(chǔ)存。

2、豆角：豆角如果長期放出現(xiàn)變干的現(xiàn)象，所以可以先將豆角在沸水中焯水后撈。出然后放置在陰涼通風(fēng)的地方，如果想要長久的保存可以將焯水后的豆角加入冷凍里冷凍，能保存一個(gè)月左右。

3、南瓜：沒有切開的南瓜只需要放置在通風(fēng)陰涼的地方，就可以保存差不多兩個(gè)月左右。

4、胡蘿卜：將胡蘿卜直接放置在通風(fēng)處保存，或者將胡蘿卜的頭部切掉后放在冰箱中冷藏。據(jù)調(diào)查表明胡蘿卜是比較耐儲(chǔ)存的一種蔬菜，即使是發(fā)芽了但是沒有腐爛的話也是可以吃的。

5、蘑菇：很多人喜歡用塑料袋保鮮蘑菇，其實(shí)這種做法會(huì)導(dǎo)致蘑菇的水分散發(fā)，差不多幾天后就會(huì)變的黏黏糊糊，可以用紙袋保存，能防止蘑菇失水變干變質(zhì)，也能長期保存。

6、土豆：在儲(chǔ)存土豆的時(shí)候，可以放置一個(gè)蘋果在袋子中，這樣能抑制土豆發(fā)芽，主要是因?yàn)樘O果能散發(fā)出一種叫乙烯的氣體，有助于減緩?fù)炼拱l(fā)育。

7、蓮藕：沒被切開的情況下放在常溫下能保存一周左右，如果是切開的話需要將切開的部分敷上保鮮膜這樣冷藏保鮮能保存一周左右。