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1、食材用料:紅腸一根、大蒜三瓣、生抽適量、鹽適量、油適量、青椒一個、雞精適量。

2、紅腸斜刀切成薄片備用。

3、青椒洗凈切成絲，蒜撥皮切成末。

4、炒鍋放少許油燒熱倒入紅腸煸炒，炒制紅腸顏色透亮周邊微微發(fā)卷。

5、把紅腸撥到一邊，放入蒜末煸香，再放入青椒絲，然后一起翻炒均勻，加入適量生抽，鹽，雞精調味即可。

6、盛入盤子中上桌即食。