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1、五花肉，五香粉，生抽，白酒，姜蓉。

2、粽子肉一定要帶有肥肉的，因?yàn)榫G豆和糯米要吸收油才會(huì)滑香，五花肉最合適做粽子肉了。

3、把五花肉切成長(zhǎng)方形厚片。

4、肉里加適量的鹽，五香粉。

5、加適量的姜汁、生抽、白酒腌制20分鐘左右。

6、香噴噴的粽子肉就腌好了，可以開始包粽子了。