粉絲老虎蝦做法竅門(粉絲老虎蝦做法竅門是什么)
2023-10-30
更新時(shí)間:2023-10-30 23:34:44作者:未知
1、老鴨半只;干猴頭菇40g;杞子5g;紅棗4個(gè);鹽適量;蔥適量;姜適量。
2、猴頭菇的泡法: 將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時(shí),防止浮起,可壓上個(gè)盤子。
3、把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
4、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈,然后放入雞湯或骨頭湯里。
5、上鍋蒸40分鐘。
6、老鴨洗凈瀝干,斬成大塊,焯水備用。
7、砂鍋內(nèi)加清水適量,將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進(jìn)去。
8、燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),加入枸杞,加適量鹽,再燉煮20分鐘左右即可。