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1、【食材】生雞油140克，少許的蔥姜。

2、將公雞肚里的雞油取出，焯水控干水分。

3、將生雞油切成小塊。

4、鍋洗凈，燒干鍋，加入適量的底油，倒入生雞油。

5、鍋里加入少許的蔥姜末，小火慢熬。

6、將鍋里的油脂渣撈出。

7、將雞油剩下，放涼。

8、將雞油倒入干凈的容器里就可以了，現(xiàn)用現(xiàn)取。