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　　南通除了美景還有很多時(shí)令美食，下面一起來(lái)看一下吧。

　　1.明前螺螄

　　“螺螄再小也是肉”更何況“清明螺，勝似鵝”！清明前后螺螄尚未繁殖，此時(shí)肉質(zhì)最肥美、口感最好，因此是餐桌上不可或缺的一道時(shí)令菜。

　　2.刀魚(yú)

每到開(kāi)春，刀魚(yú)都會(huì)在長(zhǎng)江逆流洄游。銀白色的刀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，南通人也頗為喜愛(ài)。不過(guò)現(xiàn)在的刀魚(yú)產(chǎn)量不是很多了，所以價(jià)格非常貴。

　　3.香椿頭

在南通，不吃香椿頭，怎么對(duì)得起春天？這可是江浙人家盛贊的“黃金蔬菜”！香椿頭被稱為“樹(shù)上蔬菜”，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高！

　　4.菜薹

“三日不吃青，肚里冒金星?！闭f(shuō)到菜薹可能對(duì)于南通人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)陌生，但是要說(shuō)菜心可能大家知道了。

　　5.薺菜

一碗薺菜肉餛飩，是南通人春天對(duì)自己的犒勞。一口咬下去，滿嘴都是早春的氣息，鮮美而微有生澀。

　　6.馬蘭頭

馬蘭頭，本是生在田頭的野菜，卻嫩而不嬌，上得了大臺(tái)面。以前物質(zhì)匱乏的時(shí)候，大家都會(huì)上山采野菜吃。用馬蘭頭當(dāng)蔬菜吃可是南通人一貫的風(fēng)俗呢。