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1、主料：洋蔥。

2、輔料：水。

3、將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。

4、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶?jī)?nèi)，然后倒入糙米醋；醋的量要沒過(guò)洋蔥。

5、加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

6、醋泡洋蔥是一種小菜，有延緩衰老的功效。中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤(rùn)腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡洋蔥是一道非常養(yǎng)生的保健佳品。