素菜小炒的決竅的家常做法 素菜小炒竅門
2023-12-12
更新時(shí)間:2023-12-12 15:23:50作者:未知
1、主料:豬肝300克、大蔥一根、淀粉適量、姜片4片、老抽少量、生抽一勺、白糖少量。
2、主材豬肝洗凈;大蔥洗凈;
3、豬肝泡入涼水中,除去血水;
4、豬肝切片,然后撒入適量黃酒和淀粉,抓勻;
5、腌制大約十分鐘;
6、大蔥切段;
7、鍋中燒開(kāi)水,放入幾片姜片;燒開(kāi)后,將豬肝倒入;
8、稍微變色后,就撈出;
9、鍋燒熱,加入油;然后倒入蔥段;然后先倒入少量老抽,再生抽,再加入豬肝片,而后倒入少量勾芡;
10、等炒勻后即可出鍋,時(shí)間不要久。