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魚(yú)糕的做法（魚(yú)糕的做法視頻教程）

更新時(shí)間：2023-12-15 21:08:40作者：佚名

魚(yú)糕的做法（魚(yú)糕的做法視頻教程）

1、主料：豬肥膘肉500克、草魚(yú)肉500克、綠豆淀粉250克、姜20克、蔥20克、雞蛋1個(gè)。

2、焦末20克，蔥花20克，豬肥膘肉500克切丁，找魚(yú)肉500克切段，雞蛋一個(gè)蛋清蛋黃分離，魚(yú)肉放入破壁機(jī)，倒入豬肥膘肉，倒入姜末，蔥花，蛋清，打成泥。

3、倒入碗內(nèi)。

4、倒入胡椒粉5克，雞粉5克，鹽5克，攪拌均勻，腌制30分鐘，加入綠豆淀粉250克，攪拌均勻。

5、容器內(nèi)刷油，倒肉泥、蛋黃，搖勻，放入鍋內(nèi)隔水，大火蒸30分鐘脫模切片即可。

本文標(biāo)簽： 做法  教程  視頻  

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