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安徽肥腸面正宗做法和配方(安徽肥腸面出自哪里)

更新時(shí)間:2023-08-09 02:22:23作者:佚名

安徽肥腸面正宗做法和配方(安徽肥腸面出自哪里)

1、材料:手搟面8兩,肥腸4兩,泡椒、泡姜、干辣椒、花椒、香菜、蒜苗、醋、辣椒油、鹽各適量。

2、將泡椒和泡姜切塊備用,干辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎。

3、肥腸(熟的)切塊備用。

4、油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒,出味后放肥腸翻炒一會(huì)。

5、翻炒肥腸變得稍干時(shí),加入高湯。

6、大火將湯燒開,再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘,煮好后,將湯盛出備用。

7、鍋里燒水煮面,煮好后,撈到碗里。

8、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點(diǎn)辣椒油即可。

本文標(biāo)簽: 肥腸  安徽  正宗  做法  配方  

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