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1、主料：豌豆200克、臘腸2截、土豆0.5個(gè)。

2、輔料：玉米油1勺、干辣椒2個(gè)、花椒1小勺、鹽2勺、五香粉1小勺。

3、做法：

（1）備好食材。將豌豆、臘腸、土豆都洗干凈；臘腸先用淘米水刷洗，再用清水沖洗，這樣會(huì)洗得很干凈。

（2）臘腸、土豆分別切成丁。

（3）干辣椒剪成斜段，濾掉辣椒籽后，同花椒混合。

（4）不粘鍋里倒入玉米油燒熱；放入干辣椒、花椒炒香。

（5）放入臘腸煸炒至變色。

（6）臘腸炒幾分鐘后，放入豌豆繼續(xù)炒。

（7）放入土豆丁，大火翻炒；倒入適量清水，蓋上蓋子燜熟。

（8）調(diào)入適量鹽、五香粉。

（9）翻炒均勻；關(guān)火，出鍋。