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肉片怎么炒才嫩 火爆牛肉片怎么炒才嫩

更新時間:2024-04-21 17:14:07作者:未知

肉片怎么炒才嫩 火爆牛肉片怎么炒才嫩

1、要想肉質嫩,腌制少不了,先將準備好的豬肉,清洗干凈,然后切成小塊的薄片,放在碗里,碗中加入少許鹽、白糖、生粉、胡椒粉、醬油,攪拌一下,放一旁腌制10分鐘(沿著一個方向將豬肉攪拌均勻)。

2、然后準備處理配菜,準備胡蘿卜和菜椒,新鮮的胡蘿卜洗干凈泥土,去皮切成薄片,不要切得太厚,太厚不容易煮熟。在挑選胡蘿卜的時候,最好選那種帶有葉子和泥土的,一看就是很新鮮的。

3、胡蘿卜、新鮮水果或蘿卜,脆甜美味,炒菜、煲湯都好吃,營養(yǎng)很是豐富,喜歡就看看吧。

4、將彩椒洗凈去籽,切成薄長條,燈籠椒不辣,如果喜歡吃辣,可以放上紅紅綠綠的尖椒,吃起來會更加帶勁有美味。

5、炒鍋洗凈燒熱,鍋中倒入適量的食用油,等油溫上來,把姜片入鍋煽香,接著把腌制好的肉片倒下去翻炒,因為切得薄,所以翻炒幾下肉片已經(jīng)有快成熟了,先把它裝進碗里。

6、鍋中加入蒜片,把胡蘿卜片和菜椒條一起倒進去翻炒幾下,稍微加一點水,蓋上蓋子燜煮一下,約1分鐘左右,最后把肉片倒進去,再稍微燜煮一下,放點醬油上色順便調味,起鍋裝盤。

本文標簽: 火爆  

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