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1、食材用料：尖椒4個、豬肉皮250克、洋蔥少許、菜油30ml、生抽，醋，鹽少許、白胡椒粉適量。

2、先準(zhǔn)備好尖椒4個。

3、豬肉皮涼水下鍋煮7成熟。

4、尖椒切絲，備用。

5、肉皮斷生后，切絲，備用。

6、鍋中入油，燒制七成熱，下洋蔥碎，爆出香味。

7、再下入尖椒絲，翻炒，點入幾滴醋。

8、翻炒后，下入肉皮，繼續(xù)翻炒。

9、繼續(xù)翻炒，下入生抽，白胡椒粉，鹽，繼續(xù)翻炒，出鍋前再點入幾滴醋，翻勻后，出鍋裝盤。