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1、用筷子或勺子將餃子餡夾到面皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。

2、捏住中間二分之一，餃子餡加入后，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手盡量捏的緊實(shí)一些，為后面的步驟做好基礎(chǔ)。

3、雙手托住兩端，將餃子皮中間的部分捏住后，接下來要用雙手同時(shí)托起餃子皮的兩端，準(zhǔn)備將整個(gè)餃子完整的封閉起來。

4、終極加固，到這里，子基本已經(jīng)包好了，最后看到餃子的背面有兩個(gè)褶，還要用手輕輕的將這兩個(gè)褶按壓一下，確保餃子密閉完好。