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1、雞蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水。

2、將所有材料打勻，成糊狀。放入鹽、雞精調(diào)味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽，等做好后澆上果醬或者蜂蜜)。

3、加熱不粘鍋，倒入油，把打好的面糊攤在鍋里(像煎餅似的)，晃動(dòng)鍋，使面餅均勻的鋪滿鍋底，中火。

4、面餅有些鼓包時(shí)，用鏟子翻個(gè)面。

5、兩面都煎成金黃色，即可。