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1、番茄切塊，鍋里倒油熱以后倒入番茄，根據(jù)跟人喜好加蔥姜蒜，花椒粒幾顆，然后一直翻炒。

2、小火把番茄燉成醬加糖和鹽，喜歡酸就少放或者不放糖。可以用鏟子嘗試著放，比例根據(jù)個人口味調(diào)，加入蠔油。這個醬一定不要太淡，后面要加水的。

3、醬做好倒在火鍋里，加水，開鍋里后放一些胡椒粉。

4、碗里加一小點鹽，花椒油，盛一碗湯作蘸碟。

5、開煮喜歡菜品。