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1、通心粉100g，青菜一把，蟹味菇30g，毛豆15g，蝦皮5g，洋蔥20g，輔料，醬油膏15ml，老抽5ml，鹽少許。

2、鍋中水燒開，下通心粉，并加入少許鹽煮8分鐘。撈起后在冷水中浸片刻，然后瀝干。

3、洋蔥切小塊，蟹味菇去根掰開，其余蔬菜洗凈。

4、炒鍋油燒熱，入通心粉翻炒，依次加入毛豆、洋蔥、蟹味菇、青菜和蝦皮，倒少許水翻炒。再調(diào)入醬油膏、生抽，翻炒至通心粉和菜顏色均勻。

5、出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入少許鹽或不加。