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1、做法一

食材：槐花120克、 雞蛋3個、蔥10克、 鹽適量。

槐花清洗干凈，將槐花在開水鍋中焯水后撈出。蔥切碎備用。雞蛋液攪拌好，加入適量的鹽調勻。蔥倒入雞蛋液中，熱鍋注入油燒至六分熱，倒入雞蛋液，火調至中火。倒入槐花，鍋拿起，顛勺翻炒。雞蛋液均勻的包上槐花稍微凝固即關火，不要炒至的太老，這樣可以炒出嫩嫩的雞蛋，口感嫩滑。

2、做法二

食材：槐花適量、雞蛋4個、玉米油適量、鹽適量。

槐花適量洗凈。柴雞蛋4個打散。焯過水的槐花放入雞蛋液中，先放一點鹽攪勻。鍋內(nèi)適量油燒熱。

槐花雞蛋液倒入。凝固炒散。翻炒兩下關火盛盤。

3、做法三

食材：槐花適量、雞蛋兩個、蝦皮適量、花生油2勺。

槐花、蝦皮洗凈。打入雞蛋。拌勻備用。鍋內(nèi)放油燒熱，倒入雞蛋。炒熟即可。