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1、大肚粑。

大肚粑是賀州一種特色的美食小吃。它是以糯米作為主要原料制成的皮料，可以，以鮮肉菜類(lèi)、香甜糖類(lèi)、麻辣肉菜類(lèi)等作為輔料，再經(jīng)多道工序制作而成。制成的成品看著有點(diǎn)可愛(ài)，呈圓形，它的吃法簡(jiǎn)單，只要把做好了的大肚粑放進(jìn)鍋里煮熟、撈出，配上熱湯就好了。它具有清濕熱、健脾胃等功效，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富。老少皆宜、四季皆可食用的特色美食。

2、牛腸酸。

牛腸酸是賀州市最具特色的一種有名小吃，它獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。它是以大腸、肺作為主要原料，配上蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)味料，經(jīng)多道工序制作而成。它主要分布于賀州市區(qū)大街小巷，味道鮮美，極受食客們的歡迎。

3、粉餃。

粉餃?zhǔn)琴R州一種特色美食小吃。它是以米粉皮作為外皮，以豬肉、蓮藕、涼薯、馬蹄等加上多種調(diào)味料調(diào)制成的餡料，經(jīng)手工包制而成。它的形狀呈三角形，吃的時(shí)候淋上適量特制的醬油，吃起來(lái)滑潤(rùn)味香而爽口，它的價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道好備受食客們的歡迎。