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1、紫薯500克，純牛奶50克，甜玉米粒30克，綿紗白糖10克。

2、紫薯洗凈去皮，然后切成小塊，注意不要太大，放進(jìn)蒸鍋大火蒸10分鐘直至熟透。

3、蒸好的紫薯放進(jìn)容器里，先把準(zhǔn)備好的牛奶和綿紗白糖倒進(jìn)去，然后用勺子壓成泥。當(dāng)壓到?jīng)]有明顯顆粒的時(shí)候再將另外一半牛奶倒進(jìn)去繼續(xù)壓，使紫薯和牛奶能夠充分融合，這樣做是為了讓紫薯吃起來更細(xì)膩。

4、拿出烤盤，底部鋪上一層紫薯泥，然后再鋪上一層妙可藍(lán)多馬蘇里拉奶酪，喜歡吃奶酪的朋友可以多重復(fù)幾次，相當(dāng)于一層紫薯一層奶酪，這樣吃的時(shí)候滿口酪香，拉絲也會(huì)更具有彈性、綿密。在鋪?zhàn)詈笠粚幽汤抑坝浀孟蠕佉恍┯衩?，奶酪的香味混合紫薯和玉米的香甜，口感?huì)特別棒。

5、一切準(zhǔn)備好之后放進(jìn)烤箱，200度烤5分鐘，美味的奶酪焗紫薯就做好了。