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1、首先要選擇優(yōu)質(zhì)的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔細(xì)看生產(chǎn)日期，越是新日期越是新粉。

2、用發(fā)酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面團(tuán)。

3、把和好的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)靜置兩個(gè)小時(shí)使其自行醒發(fā)。

4、面團(tuán)出現(xiàn)很多的蜂窩狀就說(shuō)明已經(jīng)醒發(fā)好，可以取出來(lái)做饅頭了。

5、把醒發(fā)好的面團(tuán)做成饅頭的形狀，可以是圓的、方的等喜歡的樣子。

6、蒸鍋里加上二分之一的清水，上面放上列子和屜布，然后把饅頭模型放在屜布上，蓋上蓋子大火蒸制半個(gè)小時(shí)。時(shí)間一到，就關(guān)火，打開(kāi)蓋子即可看到大大的白饅頭了。