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1、布丁的做法：純牛奶250g放入鍋里加點(diǎn)糖煮至糖化。雞蛋3只打碎，過(guò)濾篩去除泡沫。牛奶加進(jìn)雞蛋里攪拌均勻，放進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)小火蒸15分鐘即可。

2、“布丁”是英語(yǔ)pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來(lái)說(shuō)，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗、蒸、烤等。狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國(guó)，“布丁”一詞可以代指任何甜點(diǎn)。