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1、葡萄干的營養(yǎng)成分來源于葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制干過程中有物質(zhì)成分的濃縮，也有物質(zhì)因為氧化等原因而發(fā)生的分解與轉(zhuǎn)化。葡萄干是一種營養(yǎng)豐富的天然碳水化合物食物源。每400kJ熱量的葡萄干中糖、纖維、蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量分別為80、6.4、3.2、6g，礦物質(zhì)含量為32mg鈉、952mg鉀、68mg鈣、44mg鎂、136mg磷、8μg葉酸。維生素含量為3.2mgVC、4.8μgVK、16mgVE。

2、補血：葡萄是一種含鐵豐富的水果，具有很好的補氣血的作用，對于貧血的朋友，可以經(jīng)常吃點葡萄干。

3、緩解疲勞：葡萄干含有多種維生素和礦物質(zhì)，對過度疲勞有很好的緩解作用 。

4、保護(hù)心血管：葡萄干含有大量葡萄糖，可以很好的營養(yǎng)心肌，對心血管有很好的保護(hù)作用 。

5、預(yù)防心臟病：葡萄干含有多種抗氧化劑，對身體吸收膽固醇有很好的干擾作用，從而可以預(yù)防心臟病的發(fā)生。