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1、魚丸適量、櫻桃番茄各6個(gè)、小南瓜半個(gè)、洋蔥適量、西蘭花適量、土豆適量、胡蘿卜適量。

2、操作:櫻桃番茄洗凈對(duì)半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成厚片。西蘭花洗干凈，掰成小朵。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊。蘋果洗凈留果皮切方塊。

3、將速凍魚丸放在室溫下自然化凍。中火加熱煲中的油，待燒至七成熱時(shí)將洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。

4、煲中倒入高湯（或清水），加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再慢煲20分鐘，并不時(shí)翻底攪拌，避免煲底焦煳。

5、最后將速凍魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘。上桌前加入鹽、白砂糖和白胡椒粉調(diào)味即可。