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1、主料：白菜適量，年糕適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、青椒適量、紅椒適量。

2、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟。

3、煮年糕的同時(shí)，可以把白菜切細(xì)，青紅椒切絲，加少許鹽調(diào)味，加少許料酒去腥。

4、年糕煮軟后過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。

5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒。

6、稍稍炒軟后加適量鹽調(diào)味。

7、白菜上面鋪好年糕片。

8、加入一大勺生抽。

9、最后加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮。