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1、原料：豬瘦肉250克，雞蛋3只，紅薯淀粉、紅薯粉絲、薄豆腐皮各適量。

2、豬肉剁碎，加入蔥姜蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、雞蛋液、干淀粉，攪拌均勻，把肉餡鋪在豆腐皮或者千張上，抹平后，從一頭開(kāi)始卷起，做好之后，放入蒸籠大火蒸15-20分鐘，炒鍋中放錫紙，撒上白糖，放入千子，大火燒一會(huì)。

3、然后燜一分鐘，出鍋后表皮刷一層芝麻油即可。