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1、材料：苦櫧豆腐半包（干的份量100g左右），新鮮辣椒適量、泡椒少許、蔥姜末少許，生抽1-2湯匙、鹽適量 辣椒苦櫧豆腐。

2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用；

3、辣椒切一下，泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末；

4、辣椒苦櫧豆腐、鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味；

5、下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽； 炒到豆腐形狀顏色都發(fā)生了明顯的變化，變得像肉啦，就可以加入辣椒和適量的鹽；

6、大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了。