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1、主料：蘿卜干1盤。輔料：油1勺、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白砂糖2茶匙、白醋2茶匙

2、干紅辣椒適量、孜然粒適量、八角2朵、麻椒少許、芝麻適量、醬油1大勺、大蒜3瓣。

3、蘿卜干用水泡發(fā)。

4、泡發(fā)后再洗幾遍直到清水為止，攥干后裝碗里。

5、大蒜三瓣切碎備用。

6、調(diào)制糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗里攪勻備用。

7、把糖醋汁倒進碗里與蘿卜干拌勻。

8、再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏里兩個小時。

9、干紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里。

10、鍋里放一勺油燒熱至剛冒煙。

11、淋到碗里，澆在干料上爆香成料油。

12、拿出冷藏至入味的蘿卜干撈出裝盤，淋上料油即可享用。