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雞爪怎么腌制才入味 雞爪怎么腌制才入味好吃

更新時間:2023-07-11 19:07:01作者:未知

雞爪怎么腌制才入味 雞爪怎么腌制才入味好吃

1、腌雞爪一般要腌制5—8小時以上,這樣才能更加入味。把晾干冷卻的雞爪倒入到碗中,充分?jǐn)嚢?,可以讓腌雞爪更均勻的同時也更入味,然后用保鮮膜包好直接放入到冰箱中,冷藏上大概2個小時,然后拿出來進(jìn)行翻動,確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了,等到第二天的時候可以讓腌雞爪更好吃。

2、把雞爪洗干凈之后需要剪去雞爪的指甲,然后切好姜片,把桂皮和八角一起放入到紗布中,鍋中加入熱油,下如姜片爆香之后就可以下雞爪繼續(xù)炒一下,然后加點(diǎn)醬油,炒到上色的時候再加點(diǎn)醋,加點(diǎn)糖一起翻炒,加入料酒之后炒出香味再加點(diǎn)水和啤酒。之后放入之前準(zhǔn)備好的香料,蓋上鍋蓋之后燜上30分鐘左右,燜到收水的時候就可以出鍋。

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