蘿卜肉丸的做法和配方(蘿卜肉丸的做法和配方大全)
2023-02-11
更新時間:2023-02-08 07:50:40作者:佚名
1、主料:茯苓50g、山藥50g、蓮子50g、薏仁50g、芡實50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。
2、輔料:白糖100g。
3、做法:
(1)將所有粉類分別稱重,均勻地混合在一起。
(2)用100g溫水將糖化開備用。
(3)八珍粉加入糖水和適量清水混合揉勻成團,搭上濕布醒十分鐘。
(4)將面團分成三十克左右的小糕體,用50g月餅模具將小團壓制成糕點。
(5)大火燒開上汽后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。