自制蕎麥面怎么做(如何自制蕎麥面)
2023-08-23
更新時(shí)間:2023-08-23 11:12:45作者:佚名
1、食材:牛肉500克、白蘿卜半個(gè)、姜適量、蔥適量、青蒜1根、干紅椒適量、八角2朵、四物包一個(gè)、食鹽2茶勺、料酒適量、老抽適量。
2、準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜,以及香料。
3、牛肉洗凈,切成隨意的小塊。
4、3白蘿卜洗凈,切成方丁。
5、牛肉放入砂鍋中,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,調(diào)入少許油和老抽,拌勻。
6、保持小火,經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌)
7、煮待牛肉緊縮,香味濃郁。
8、倒入沒過牛肉的開水,加入干紅椒和四物包。
9、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
10、蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻,至外表微黃,把蘿卜丁加入牛肉里。
11、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。
12、調(diào)入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。