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正宗麻辣魚(yú)的腌制方法 正宗麻辣魚(yú)的腌制方法視頻

更新時(shí)間：2023-03-26 11:18:03作者：未知

正宗麻辣魚(yú)的腌制方法 正宗麻辣魚(yú)的腌制方法視頻

1、腌制材料：黑魚(yú)1條、精鹽4克、胡椒粉適量、黃酒適量、干淀粉5克、色拉油。

2、腌制方法：黑魚(yú)宰殺后治凈，去頭、尾及骨刺，取兩扇凈魚(yú)肉切成蝴蝶片，用精鹽、胡椒粉、黃酒、干淀粉抓勻，再淋入少許色拉油，裝入盤(pán)中腌制一會(huì)即可。

3、麻辣魚(yú)（Spicy fish），是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。主要材料有黑魚(yú)、胡蘿卜、西芹等，輔料有姜、大蒜、大蔥、干辣椒等，屬于遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。同時(shí)具有治療高血壓、營(yíng)養(yǎng)不良等多種功效。

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