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1、食材：糯米粉110克、面粉55克、牛奶120克、山藥125克、煉乳10克、紫薯200克、水73克、白砂糖33克

2、紫薯和山藥洗凈帶皮蒸熟，可以用筷子輕易扎透即可，稍微放涼去皮。

3、去皮的山藥壓成山藥泥。

4、趁熱放入適量細(xì)砂糖攪拌均勻，甜度依自己口味而定。

5、紫薯去皮后重量200g，同樣壓成泥，放入10g煉乳攪拌均勻，沒有的話可以用細(xì)砂糖代替。

6、放入面粉，放入糯米粉，分次倒入牛奶抓勻揉成光滑的面團(tuán)，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，紫薯面團(tuán)分成30g每份的小面團(tuán)

7、山藥泥分成20g一份紫薯面團(tuán)壓扁，山藥餡兒包入紫薯面團(tuán)內(nèi)，和做月餅手法一樣收緊口，月餅?zāi)＞吆蜕唣ど细擅娣鄯勒?，壓制成型，冷水上鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘稍微放涼出鍋。