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1、材料：豬大排適量、芋頭適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、淀粉適量、植物油適量、芝麻油適量、白砂糖適量。

2、做法：香芋去皮，切成小丁。排骨用少許鹽、生抽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用。將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點(diǎn)芝麻油。蒸鍋燒開(kāi)水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。