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1、不要吃，壞掉了。

2、很多食物過夜就不新鮮了，那種東西出水了好像就是說明已經(jīng)變質(zhì)了。正常的杏鮑菇菌肉是白色的。如果有其他顏色的斑點(diǎn)。就說明已經(jīng)發(fā)生霉變了，最好不要吃了。

3、作用：經(jīng)常食用杏鮑菇的人人體血液中的膽固醇含量明顯降低，還能軟化保護(hù)血管，有明顯的降血脂降血壓的作用。杏鮑菇中含有多糖及豐富蛋白質(zhì)。多糖是一種特殊的免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中起到巨大作用，從而刺激人體抗體形成，且肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)是維持身體免疫系統(tǒng)技能的重要營(yíng)養(yǎng)素，是白血球和抗體的重要成分，因此，多多使用杏鮑菇可增強(qiáng)人的免疫力。